Bahanbahan 1/2 buah pepaya muda Minyak goreng secukupnya untuk menumis secukupnya Air secukupnya Gula Penyedap rasa (optional) Bumbu halus 20 biji cabe rawit 3 bawang merah 5 bawang putih secukupnya Garam
TumisPepaya Muda Teri. Pepaya muda (beli di kang sayur udah diserut 2000an) • Teri nasi seikhlasnya, bisa juga Teri medan atau udang rebon • bawang merah • bawang putih • cabe keriting • cabe rawit merah (sesuai selera) • Lengkuas dan daun salam • Garam, gula dan penyedap rasa. Mythaa.Reseposeng pepaya muda khas Banyumas Bahan 1 buah pepaya muda, kupas, buang bijinya, iris tipis 100 gram daun melinjo, potong-potong; 1 potong tempe, iris tipis; 300 gram udang kering; Bumbu halus 3 sdm minyak, untuk menumis 6 butir bawang merah, iris tipis; 5 buah cabai merah, iris tipis; 2 lembar daun salam 1 sdm gula merah 1 sdt garam Cara
Caramembuat tumis pepaya muda ebi. Seduh ebi. Sangrai, kemudian haluskan. Sisihkan. Campur pepaya muda dengan satu sendok teh garam. Remas-remas sebentar. Cuci sampai bersih dengan air mengalir. Sisihkan. Panaskan wajan, tuang minyak goreng. Tumis hingga wangi bumbu halus, lengkuas, dan daun salam. Tambahkan pepaya muda. Bumbui dengan lada, garam, gula, dan kaldu bubuk. Masak sampai merata. Masukkan air, masak hingga bumbu meresap dan pepaya muda matang.
0YX6wE.